重庆小面
重庆小面是【sofee】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆小面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在四川吃到的小面，念念不忘阿，外面卖的又不盡人意，自个儿上场吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：200克 | 肉丝：100克 |
| 青菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：1汤匙 | 蒜末：1汤匙 |
| 姜末：1汤匙 | 醤油：1汤匙 |
| 醋：2汤匙 | 芝麻醤：0·5汤匙 |
| 油辣椒：0·5汤匙 | 鸡精：1汤匙 |
重庆小面的做法步骤
重庆小面做法技巧/窍门/补充说明：
1·油辣椒可用老干妈油辣椒代替，还需加些花椒油（面）
2·有闲功夫的话，可煮大骨汤取代鸡精，浓汤宝也可以