重庆小面
重庆小面是【sofee】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆小面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在四川吃到的小面,念念不忘阿,外面卖的又不盡人意,自个儿上场吧!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面条:200克 | 肉丝:100克 |
青菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱末:1汤匙 | 蒜末:1汤匙 |
姜末:1汤匙 | 醤油:1汤匙 |
醋:2汤匙 | 芝麻醤:0·5汤匙 |
油辣椒:0·5汤匙 | 鸡精:1汤匙 |
重庆小面的做法步骤
重庆小面做法技巧/窍门/补充说明:
1·油辣椒可用老干妈油辣椒代替,还需加些花椒油(面)
2·有闲功夫的话,可煮大骨汤取代鸡精,浓汤宝也可以