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佛卡恰

菜谱编号:021-217
佛卡恰是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛卡恰”。
佛卡恰
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:300克--
辅助料用量
细砂糖:10克盐:二分之一克
即溶酵母:4克水:170克
色拉油:10克蒜头:一个
芝士粉:少许黑胡椒:少许
橄榄:一个--

佛卡恰的做法步骤

  • 第八步:上下火170度15分钟。
  • 第二步:倒入过筛的面粉和色拉油搅拌至光滑表面。
  • 第三步:放入酸奶机发酵一个小时。
  • 第七步:在面团上割出小口塞入大蒜片,然后再塞入橄榄粒,撒上黑胡椒粉和芝士粉,进行最后发酵20分钟,即可开始烤制。
  • 第五步:发酵完成后滚圆面团松弛10分钟,然后擀成圆饼。
  • 第六步:抹上一层色拉油。
  • 第一步:温水把盐和酵母化开。
  • 第四步:准备其他的材料,蒜切薄片,橄榄切小粒。
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