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老北京美式炸鸡腿

菜谱编号:212-309
老北京美式炸鸡腿是【美式炸鸡腿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京美式炸鸡腿”。
老北京美式炸鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美式炸鸡外焦里嫩,是老北京几十年前的一种非传统小吃,由美式炸鸡改良而来,家常做法也很简单!

老北京美式炸鸡腿主厨:美式炸鸡腿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:两个--
辅助料用量
大豆油:适量面粉:适量
糖:适量味精:适量
蜂蜜:适量桂皮:适量
生抽:适量料酒:适量
花椒:适量大料:适量
肉蔻:适量葱:适量
姜:适量--

老北京美式炸鸡腿的做法步骤

  • 第一步:将鸡腿洗干净,延着骨头改刀。
  • 第四步:炸好的鸡腿金黄微红,外皮酥脆,肉质鲜嫩。
  • 第二步:将改过刀的鸡腿放大料桂皮茴香粉加生抽料酒盐等腌制3个小时
  • 第三步:然后将腌制好的鸡腿裹上面粉放到170多的油里炸12分钟。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡腿

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