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甜甜圈

菜谱编号:212-346
甜甜圈是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜圈”。
甜甜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这还是第一次做甜甜圈,主要是家里没有模具,

收到学厨家6连甜甜圈模具后,立马做起来,

刚出炉的圈儿,一个个都特别可爱,

再尽情发挥想象装饰一下,

我想小孩子应该都会喜欢这漂亮的圈儿吧,

动手和娃儿一起做起来~~

此配方适用学厨家大号不粘6连杯甜甜圈模具。

甜甜圈主厨:january0106

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:60克细砂糖:40克
蜂蜜:12克牛奶:25克
鸡蛋:1个低筋面粉:65克
泡打粉:2克--
辅助料用量
黑巧克力:适量白巧克力:适量

甜甜圈的做法步骤

第二步:鸡蛋打散,加入蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化至糖完全融化,控制好温度以免鸡蛋被烫熟;

甜甜圈做法第二步骤

第四步:加入融化的黄油,搅拌均匀;

甜甜圈做法第四步骤

第八步:出炉冷却,巧克力隔水融化,甜甜圈沾上黑巧克力,挤上白巧克力装饰。

甜甜圈做法第八步骤

第三步:筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无颗粒顺滑状态;

甜甜圈做法第三步骤

第五步:将面糊装入裱花袋中;

甜甜圈做法第五步骤

第一步:将黄油隔水融化备用

甜甜圈做法第一步骤

第七步:烤箱预热160度,中层,烤12分钟左右;

甜甜圈做法第七步骤

第六步:挤入甜甜圈模具;

甜甜圈做法第六步骤
甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡蛋液和蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化时,必须注意控制好温度,避免鸡蛋被烫熟。
2、烘烤时必须观察甜甜圈状态,以免时间过长烤焦。
3、装饰可自由发挥。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜甜圈。

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