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老鸭汤

菜谱编号:212-456
老鸭汤是【maowo88】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭汤”。
老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老鸭汤,老少皆宜,适合四季饮用

老鸭汤主厨:maowo88

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老鸭:1只枸杞:15克
山药:2片桂圆:15克
料酒:适量--
辅助料用量
红枣:15克芡实:15克
莲子:15克杏仁:15克
盐:适量--

老鸭汤的做法步骤

  • 第一步:材料:红枣、桂圆、枸杞、莲子……
  • 第五步:所有的材料连同老鸭一起放入砂锅内,一次加足水。
  • 第二步:红枣、桂圆、枸杞、莲子等材料浸泡3、4个小时。
  • 第四步:清洗,看老鸭表皮上还有没有杂毛,有的话用镊子拔掉。
  • 第六步:大火煮开后,再小火煲上 2~3个小时关火,加适量盐调味。
  • 第三步:买回家的老鸭清洗后焯水,老鸭在买时可以让店家预先处理好。
  • 老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

    无~

    养生食疗:水肿

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