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香肠烧菜花

菜谱编号:212-472
香肠烧菜花是【秋天的蝎子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠烧菜花”。
香肠烧菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方人通常叫“菜花”,南方人则称为“花菜”,市场上有一种散花,外形类似,手感上摸着比较松散,我喜欢这种的,口感更爽脆,味道也要香很多。用郫县辣酱炒出来的菜花,香、辣过瘾。

香肠烧菜花主厨:秋天的蝎子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜花:500克香肠:100克
辅助料用量
姜:5克花椒:5克
郫县辣酱:1勺干辣椒:2个
盐:2克温水:50ML

香肠烧菜花的做法步骤

  • 第三步:随后放入菜花翻炒至断生。
  • 第六步:菜花口感脆脆的,越嚼越香啊。
  • 第四步:倒入香肠翻炒。
  • 第二步:炒锅置上火,放油烧热,下姜、花椒、辣椒爆香。
  • 第五步:把辣酱倒入,放入适量热水、盐烧至入味,出锅即成。
  • 第一步:把菜花洗净,掰成小块;香肠切片;姜切丝;干辣椒切段备用。
  • 香肠烧菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    郫县辣酱本身的咸度就够了,也可以不再放盐了。

    相关食材:香肠菜花

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