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香肠烧菜花

菜谱编号：212-472

香肠烧菜花是【秋天的蝎子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠烧菜花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北方人通常叫“菜花”，南方人则称为“花菜”，市场上有一种散花，外形类似，手感上摸着比较松散，我喜欢这种的，口感更爽脆，味道也要香很多。用郫县辣酱炒出来的菜花，香、辣过瘾。

香肠烧菜花主厨：秋天的蝎子

第三步：随后放入菜花翻炒至断生。

第六步：菜花口感脆脆的，越嚼越香啊。

第四步：倒入香肠翻炒。

第二步：炒锅置上火，放油烧热，下姜、花椒、辣椒爆香。

第五步：把辣酱倒入，放入适量热水、盐烧至入味，出锅即成。

第一步：把菜花洗净，掰成小块；香肠切片；姜切丝；干辣椒切段备用。

香肠烧菜花做法技巧/窍门/补充说明：

郫县辣酱本身的咸度就够了，也可以不再放盐了。

相关食材：香肠菜花

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