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玉子豆腐蒸虾

菜谱编号:212-589
玉子豆腐蒸虾是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉子豆腐蒸虾”。
玉子豆腐蒸虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉子豆的顺滑与虾的鲜美,它们搭配真是天作之合。

玉子豆腐蒸虾主厨:鑫姐厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
玉子豆腐:3个虾:10个
青豆:少许--
辅助料用量
淀粉:少许--

玉子豆腐蒸虾的做法步骤

  • 第四步:捞出虾剥去头与外壳,注意尾部的壳不要剥去,保持好形状让菜肴造型完善。
  • 第八步:锅里水烧开铺于垫子上,把盘子里放入,隔水蒸十分五分钟。
  • 第七步:把剥好的虾铺平豆腐上,中间放上煮好的青豆丁。
  • 第三步:将水烧开,倒入青豆与虾,稍微煮一会就关火。
  • 第九步:另一碗里放于酱油生粉倒些水拌好,锅里油烧热。倒入水淀粉烧开,淋汁于玉子豆腐虾上。
  • 第一步:超市买的冰蔬菜粒。把青豆挑出来。
  • 第二步:虾也洗净,用冰的虾仁也可以。
  • 第六步:玉子豆腐从包装上的线切开。把头与尾切掉一些,切成厚的块状。平铺于盘中。豆腐很容易碎,做时动作要轻轻的。
  • 第五步:剥好的虾。
  • 玉子豆腐蒸虾做法技巧/窍门/补充说明:

    如没有冰青豆就用新鲜青豆,也可以不放。味精清淡,适合于请朋友的家宴。

    相关食材:豆腐

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