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番茄猪骨火锅

菜谱编号：212-733

番茄猪骨火锅是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄猪骨火锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天就是要吃火锅。

番茄猪骨火锅主厨：遗忘↘蕾拉●

第七步：依次放入粉丝、金针菇；

第九步：最后放入菜心；

第五步：番茄去皮切小块入油锅烹出红汤，成蕃茄糊；

第三步：大骨入冷水锅加葱姜、桂皮、香叶、八角大火煮沸，撇去浮沫。

第十步：盖盖焖个三分钟。

第二步：配菜准备好。

第一步：汤底材料准备好。

第四步：大火转小火熬至汤汁成乳白色。

第十一步：搭配自己喜欢的蘸料，就可以吃啦~~~~

第六步：将番茄糊倒入骨汤锅煮开，加少许盐调味。

第八步：以及牛丸、豆腐泡、包心鱼豆腐、萝卜片、肥牛；

番茄猪骨火锅做法技巧/窍门/补充说明：

1、配料和调味可根据个人喜好；
2、番茄一定要加油爆锅之后，番茄味才浓郁，不然就是水煮番茄。

相关食材：番茄

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