肉丸芋头年糕汤
肉丸芋头年糕汤是【兔妈妈厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丸芋头年糕汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家大宝爱吃年糕。平时除了火锅外不知道怎么吃好。前两天学了芋头汤，今天加入肉丸和年糕营养更全面了，非常棒！今晚吃这个，菜和主食都全了，大宝全吃光了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：100克 | 芋头：2个 |
| 年糕：200克 | 菠菜：2棵 |
| 香菜：1棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 料酒：2茶匙 |
| 老抽：1茶匙 | 生抽：2茶匙 |
| 姜粉：1茶匙 | 胡椒粉：1茶匙 |
| 蚝油：1茶匙 | 葱花：1茶匙 |
肉丸芋头年糕汤的做法步骤
肉丸芋头年糕汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、蔬菜买了两天稍微有点儿萎了，洗净后用淡盐水浸泡15分钟就恢复了。
2、肉馅中加面包糠可以使肉丸更鲜嫩可口。
3、炸肉丸不用炸太久，因为后期还要煮的。肉馅也别拌咸了，以免煮的时候再调味就咸了。