芋头炖肉丸
芋头炖肉丸是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头炖肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芋头是几种含有丰富粘蛋白的食物之一。
既有抗氧化抗衰老的作用,又利于脾胃。
记得我老家,小宝宝断奶的时候,多是给小宝宝喂食芋头。
这么看,肯定是因为营养和口感适合小宝宝。小宝宝都适合吃的,成人就更适合了。
小时候,妈妈做饭的时候,会在灶膛的炭火中烧上几个,那浓郁的香味想想就垂涎三尺。
也喜欢妈妈用大锅焖的芋头,汤汁收干,最下边的芋头成金黄色的,要多好吃就有多好吃。
芋头好吃,但是去皮是个艰难的过程。每次汁液沾到手上就回奇痒无比。在家的时候,爸爸每次都是:我给你刮芋头皮,我老皮老肉的,不会痒。
其实,每次洗完也是能看到爸爸偷偷挠痒痒,只是爱子之心让他不舍得我受罪罢了。
一边去芋头皮,想到这,更想爸爸妈妈了。
这一生,做芋头就会想爸爸妈妈了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芋头:适量 | 猪肉:适量 |
胡萝卜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 食盐:适量 |
生抽:适量 | 鸡精:适量 |
葱:适量 | 清水:适量 |
生粉:适量 | 花椒:适量 |
油菜:适量 | 姜:适量 |
芋头炖肉丸的做法步骤
答配菜谱:芋头与肉丸的做法