杏鲍菇豆豉焖鸡
杏鲍菇豆豉焖鸡是【oyjw】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇豆豉焖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜挺下饭的，鸡肉嫩嫩的，杏鲍菇爽脆，搭配豆豉的特殊香味，让人吃完之后口齿留香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半只 | 杏鲍菇：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：适量 | 姜片：适量 |
| 蒜蓉：适量 | 白胡椒粉：少许 |
| 淀粉：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | 米酒：适量 |
| 老抽：少许 | 生抽：适量 |
杏鲍菇豆豉焖鸡的做法步骤
杏鲍菇豆豉焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆豉要剁碎，这样才出味。
2·煮的过程中要翻炒一下，以免糊锅了。
3·盐的量可以少一点，因为豆豉已经有咸味了。
答配菜谱：杏鲍菇与豆豉的做法