当前位置:首页 > 菜谱大全 > 葱香山药饼

葱香山药饼

菜谱编号:212-980
葱香山药饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香山药饼”。
葱香山药饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药,铁棍山药,挺好的山药。却偏偏不被喜欢。直接蒸着吃,其实最营养,却被嫌弃没味道。炖汤吧,又嫌口感太瓷实,噎人。而做点心,又大多是甜食。。。。山药,铁棍山药,四处寻求出路的山药。

其实,也还有办法。只是不知道会不会被接受。很简单的饼饼,咸食,就像土豆那样。饼饼并不复杂,伤脑筋的是味道。对习惯于淡味至极的人来说,这太不是问题,随便一点点意思一下就可以。然而,对于喜欢有盐有味的大多数,却并不那么容易讨好。

借鉴众多食谱,希望这个味道能够好。其实,这饼挺香,好吃,只是需要趁热享用。冷却以后再加热,略有些硬。这也是被嫌弃的理由。。。。

哪儿那么容易,在刚刚好的时候上桌呢?

葱香山药饼主厨:食·色

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
铁棍山药:200克鸡蛋:1个
面粉:18克盐:1克
辅助料用量
葱:2根--

葱香山药饼的做法步骤

  • 第十二步:倒入葱花
  • 第十七步:两面金黄,出锅,
  • 第三步:熟透出锅,晾凉
  • 第十步:搅拌均匀
  • 第九步:倒入山药泥
  • 第十三步:拌匀
  • 第五步:捣成泥
  • 第八步:搅打均匀
  • 第十一步:加入面粉,拌匀
  • 第一步:用料:铁棍山药200克,鸡蛋1个,面粉18克,葱2根,盐1克
  • 第四步:去皮
  • 第十四步:平底锅刷少许油,烧热
  • 第十五步:放入适量山药泥,摊成饼状,小火煎烙
  • 第十六步:底面金黄,翻面,煎另一面
  • 第六步:葱洗净切葱花,备用
  • 第七步:鸡蛋磕入碗中,加盐
  • 第二步:山药洗净切段,放入沸水锅中蒸15分钟左右
  • 葱香山药饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用料比例可以根据自己喜好酌情调整。
    煎烙时火不宜太大,以防外焦内生。
    煎好的饼趁热食用,口感更佳。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:山药

    葱香山药饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香山药饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜