第十四步：加盖焖至水分收干。
第七步：在面片上如图所示的位置切一刀。
第十六步：待降温后切件即可食用。
第十七步：趁热食用味道更佳。
第十五步：开盖，小火将面饼的两面煎至呈金黄色即可关火
第十一步：平底锅加油，大火烧热，放入做好的面饼，中小火煎至微焦。
第十三步：淋入50克左右的清水。
第一步：水和面粉混合，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟。
第十八步：美味无比。
第五步：将肉末如图所示铺上一层肉馅，留1/4不铺肉馅，再撒上椒盐粉和炒熟的白芝麻。
第六步：撒上葱末。
第三步：香葱取葱绿部分切碎备用。
第二步：制作肉馅：前腿肉加盐和酱油剁碎备用（肥瘦比例为2:8）。
第九步：继续盖过来，同样把边缘捏死。
第四步：松弛好的面团分成两份，取其中一份擀成薄片。
第十二步：翻面，同样煎至微焦。
第十九步：成品图。
第八步：将面片由刀口处拎起，盖在肉馅上，用手将边缘捏死，以防煎的过程露馅。
第十步：继续盖一次，将边缘捏死，面团就做好了，同样的方法做好另一份面团。做好的面团可以用擀面棍轻轻的擀压，使面团变薄，易熟。
