第十六步:待降温后切件即可食用。
第十四步:加盖焖至水分收干。
第九步:继续盖过来,同样把边缘捏死。
第十步:继续盖一次,将边缘捏死,面团就做好了,同样的方法做好另一份面团。做好的面团可以用擀面棍轻轻的擀压,使面团变薄,易熟。
第十八步:美味无比。
第五步:将肉末如图所示铺上一层肉馅,留1/4不铺肉馅,再撒上椒盐粉和她熟的白芝麻。
第四步:松弛好的面团分成两份,取其中一份擀成薄片。
第十九步:成品图。
第十七步:趁热食用味道更佳。
第二步:制作肉馅:前腿肉加盐和酱油剁碎备用(肥瘦比例为2:8)。
第十一步:平底锅加油,大火烧热,放入做好的面饼,中小火煎至微焦。
第十三步:淋入50克左右的清水。
第八步:将面片由刀口处拎起,盖在肉馅上,用手将边缘捏死,以防煎的过程露馅。
第十二步:翻面,同样煎至微焦。
第七步:在面片上如图所示的位置切一刀。
第六步:撒上葱末。
第十五步:开盖,小火将面饼的两面煎至呈金黄色即可关火
第一步:水和面粉混合,揉成柔软光滑的面团,盖上湿布松弛30分钟。
第三步:香葱取葱绿部分切碎备用。