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七彩时蔬鹌鹑蛋

菜谱编号:248-114
七彩时蔬鹌鹑蛋是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“七彩时蔬鹌鹑蛋”。
七彩时蔬鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,喜欢吃一些清淡而有营养的菜。鹌鹑蛋被人们誉为是动物中的人参,可见鹌鹑蛋营养价值之高,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。搭配红椒、玉米粒、黄瓜、马蹄等食材,不但营养更全面,而且色泽丰富,能增强食欲。

七彩时蔬鹌鹑蛋主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:20个马蹄:15个
黄瓜:1根玉米:2根
红椒:1个--
辅助料用量
盐:适量花生油:适量
白砂糖:适量蚝油:适量
生粉:适量--

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第三步:锅里加水,适量盐、糖,然后放玉米粒和马蹄,加盖煮5分钟。
  • 第六步:加上切碎的红椒
  • 第一步:准备食材
  • 第四步:加鹌鹑蛋
  • 第五步:加适量蚝油继续煮2分钟。
  • 第二步:鹌鹑蛋洗净外壳后,锅里加适量盐,煮熟后去壳
  • 第七步:加入提前切粒并用盐腌过的黄瓜粒,煮2分钟。
  • 第九步:盛盘即可。
  • 第八步:最后加少许油和用生粉加水兑成的芡煮2分钟。
  • 七彩时蔬鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    黄瓜粒提前用盐腌过,更入味。

    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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