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红烧猪肘鹌鹑蛋

菜谱编号:470-198
红烧猪肘鹌鹑蛋是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪肘鹌鹑蛋”。
红烧猪肘鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

红烧猪肘鹌鹑蛋主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肘:1个鹌鹑蛋:100克
辅助料用量
花椒:3克八角:3克
葱:5克姜:3克
蒜:5克--

红烧猪肘鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第九步:添加适量清水大火炖起来。
  • 第十一步:红烧猪肘鹌鹑蛋装入盘中撒上葱花就大功告成了。
  • 第十三步:鹌鹑蛋入口香浓味美。
  • 第十步:猪肘炖制五成熟时放入鹌鹑蛋、盐改中火炖制猪肘软嫩撒上味精提鲜即可出锅享用。
  • 第四步:锅中烧开水放入猪肘焯水去除油脂和杂质。
  • 第一步:鹌鹑蛋洗净放入锅中煮熟立即放入冷水中过凉这样特别好去皮。
  • 第七步:放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒炒匀。
  • 第十二步:看着就超级诱人的大猪肘太有食欲了。
  • 第三步:新鲜的猪肘处理好洗净。
  • 第五步:焯好水的猪肘立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份。
  • 第二步:鹌鹑蛋去皮洗净备用。
  • 第十五步:红烧猪肘鹌鹑蛋正宗是宴客必备的拿手大菜哦。
  • 第六步:锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
  • 第十四步:大肉肉入口唇齿留香回味无穷。
  • 第八步:放入猪肘两面翻炒均匀的裹上料汁。
  • 红烧猪肘鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:猪肘鹌鹑蛋鹌鹑

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