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家庭自制豆腐

菜谱编号：213-115

家庭自制豆腐是【伤离别】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢豆腐的清淡和独特的味道，自己动手做出来豆腐更是干净放心，做的过程更是一种乐趣

家庭自制豆腐主厨：伤离别

第六步：准备盐卤10克加100克水

第七步：开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失

第十步：豆浆慢慢凝结成块即可

第二步：黄豆浸泡12小時以上

第八步：煮好以后放至豆浆味道80度到90度之间就可以點豆腐了

第五步：黄豆浸泡12小時以上

第一步：黄豆浸泡12小時以上

第九步：勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里

第三步：黄豆浸泡12小時以上

第十二步：用布把豆腐包好

第四步：黄豆浸泡12小時以上

第十三步：盖好盖子放上重物压十分钟，喜欢老一點豆腐的加大重量即可，十分钟至二十分钟取出即可

第十一步：把未成型的豆腐轻轻的放入模具中

相关食材：豆腐

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