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排骨米饭

菜谱编号:228-597
排骨米饭是【清风徐徐20071】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨米饭”。
排骨米饭
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肋排:500克大米:适量
干鲍鱼菇:适量胡萝卜:半个
豌豆:1勺--
辅助料用量
葱:半颗姜:半块
豆瓣酱:1勺料酒:1勺
盐:适量蒜米:8个
冰糖:1小把花生油:1勺
酱油:适量--

排骨米饭的做法步骤

  • 第五步:大米淘洗干净,倒入内胆,加适量水。
  • 第四步:把炒好的排骨平铺到电压力锅内胆里。胡萝卜切丁,和豌豆一起撒到排骨上。
  • 第一步:猪肋排清洗干净,放入豆瓣酱、料酒、盐、葱姜丁、味达美腌制30分钟。
  • 第七步:出锅了~~~
  • 第三步:炒锅加热,放花生油,8成热时放冰糖炒至焦糖色,快速放入腌制好的排骨,翻炒至排骨上色均匀后,放入鲍鱼菇继续翻炒,直至排骨8分熟(忘记拍炒排骨的照片了?),关火前放蒜米。
  • 第二步:鲍鱼菇(可以用香菇)提前泡发,清洗干净,切丁。
  • 第六步:按下电压力锅微压煮饭功能。好了,坐等香喷喷的米饭出锅~~~
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:排骨米饭

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