煲咸饭
煲咸饭是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煲咸饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款煲咸饭是和俞世清俞大师学做的，略有改动。
此款菜可以用砂锅来做，但不如电饭锅来的方便，方法也与煲仔饭有些不同。
食材可以放一点儿虾皮和广式腊肠或其他自己喜欢的食材。
我这里放的是胡萝卜（冬吃萝卜夏吃姜）和香菇（山珍之王、真菌皇后，而且香气宜人还是雾霾天的清肺食材）再加上肉肉（无肉不欢），呵呵，五行五色，天然健康食品。冬天暖暖的来一锅，蓄积点儿能量，你看如何？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：330克 | 腊肉：90克 |
| 五花肉：90克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 香菇：15克 |
| 胡萝卜：100克 | 小青菜：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 生抽：适量 |
煲咸饭的做法步骤
煲咸饭做法技巧/窍门/补充说明：
最后盛出的饭也可以用炸焦的洋葱丝来拌一下。随意