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闽南小吃——咸饭(家庭版)

菜谱编号:082-791
闽南小吃——咸饭(家庭版)是【makiomakio】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闽南小吃——咸饭(家庭版)”。
闽南小吃——咸饭(家庭版)
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量香菇:适量
带皮带点瘦肉的肥肉:适量葱:适量
姜:适量芹菜:适量
花生米:适量--
调味料用量
酱油:适量--

闽南小吃——咸饭(家庭版)的做法步骤

第七步:米饭洗净,可以倒入锅中一起翻她几下,然后倒入电饭锅内胆,也可以直接放在内胆内然后将6中的材料也倒入内胆内,加入适量的水,一般水差不多跟材料齐平,不漫过,如图所示。

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第七步骤

第四步:肥肉下锅爆油

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第四步骤

第三步:胡萝卜用切菜器处理撑死装

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第三步骤

第二步:香菇放入开水中滚一分钟,捞起,用清水冲一下,切成条状,个人推荐用剪刀剪比较快

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第二步骤

第十一步:可以开吃了(这个没加葱花跟芹菜,因为家里有人不吃这两样东西)

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第十一步骤

第六步:然后加入胡萝卜丝跟香菇,倒入适量的酱油

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第六步骤

第八步:搅一搅,让材料分布均匀一點,然后就可以按下煮饭键煮了

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第八步骤

第十步:\(^o^)/~出锅喽,,

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第十步骤

第九步:等电饭锅跳到保温時,饭就熟了,打开锅盖,这是可以撒上葱花或芹菜,花生米,再倒入一點事先榨好的葱油(以上三个可以根据个人口味添加,也可都不加,如果都不加就不用闷了哈哈哈,直接搅一搅出锅吧)搅拌一下,盖上锅盖闷一下下。

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第九步骤

第十二步:O(∩_∩)O哈哈~超爱老爸做的咸饭。

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第十二步骤

第五步:等肥肉的油差不多榨干時,加入葱头,姜片爆香,再放入虾米翻她几下

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第五步骤

第一步:将肥肉处理成如图所示的块状

闽南小吃——咸饭(家庭版)做法第一步骤
闽南小吃——咸饭(家庭版)做法技巧/窍门/补充说明:

葱油的做法是放小碗花生油,葱头放进油里榨下。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的闽南小吃——咸饭(家庭版)。

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