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香菇鱼干咸饭

菜谱编号：296-164

香菇鱼干咸饭是【snail0069】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鱼干咸饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好吃易做适合懒人的快手咸饭是我的最爱…

香菇鱼干咸饭主厨：snail0069

第十二步：开吃，配碗紫菜蛋花汤完美！

第五步：把八角、干辣椒剪碎扔锅里出香！

第十三步：好吃易做，夏天很合适的快手饭！

第十步：标准煮饭键按下，坐等…

第一步：??干香菇冲洗干净，用水泡到软，捞出捏干水分切小备用，泡香菇的水留着备用！??包菜切小块！猪肉切小块，肥瘦分开！（忘记拍照）??辣椒、八角、生姜洗好备用！

第十一步：蒸好出锅，香气四溢！

第三步：我家里没有鱿鱼干了用小鱼干代替，犹豫更香。加些干贝、虾干、虾皮都可以！

第二步：热锅冷油，油微热下入带肥油的肉小火煸炒至变色出油，再下入瘦肉部分和生姜（如果是五花肉可以一起下锅炒）

第六步：辣椒、八角出香后锅中加入盐、十三香、酱油、蚝油，几滴醋翻炒均匀！

第八步：倒入泡香菇的水煮沸（水量刚刚没过米饭就好）尝下味道是不是合适！

第七步：加入洗干净沥干水的大米翻炒至大米发干，不能炒糊！

第四步：把鱼干放油里炒变微黄！

第九步：加入包菜拌均，倒入电饭锅中，按照平时煮干饭功能蒸熟！（喜欢吃脆口点的包菜也可以等饭煮熟后，把包菜大火翻炒下拌入到熟米饭中拌均即可）

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：鱼干香菇

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