酱焖鲫鱼
酱焖鲫鱼是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱焖鲫鱼用东北纯天然大豆酱焖制，酱香浓郁回味无穷，在快速节奏的今天能吃上这道菜仿佛回到了很久很久以前······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生鲫鱼：1000克 | 猪肥肉丁：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 东北大豆酱：100克 | 葱段：200克 |
| 姜片：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 花椒：20克 | 大料：适量 |
| 黄酒：100克 | 香叶：3克 |
| 食盐：5克 | 米醋：150克 |
| 生抽：50克 | 白糖：80克 |
| 白醋：50克 | -- |
酱焖鲫鱼的做法步骤
酱焖鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
酱焖鲫鱼的主要调料，醋、糖、酱油、黄酒的比例为4:2:1:3
相关食材：鲫鱼