德普烤箱食谱——拿破仑千层酥
德普烤箱食谱——拿破仑千层酥是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“德普烤箱食谱——拿破仑千层酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
法式经典甜品拿破仑千层酥，层层酥脆，回味无穷。
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：420克 | 低筋面粉：180克 |
| 细糖：30克 | 鸡蛋：50克 |
| 黄油：500克 | 盐：3克 |
| 牛奶：330克 | 片状黄油：250克 |
| 糖粉：210克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：500克 | 细糖：250克 |
| 低筋面粉：270克 | 泡大粉：4克 |
| 可可粉：15克 | 牛奶：60克 |
| 色拉油：80克 | 核桃仁：适量 |
| 葡萄干：适量 | 炼乳：50克 |
德普烤箱食谱——拿破仑千层酥的做法步骤
德普烤箱食谱——拿破仑千层酥做法技巧/窍门/补充说明：
拿破仑千层酥是分三部分来做的：
A)面皮部分：高筋面粉420g、低筋面粉180g、细糖30g、鸡蛋50g、黄油36g、盐3g、牛奶330g、片状黄油250g
B)蛋糕体：鸡蛋500g、细糖250g、低筋面粉270g、泡大粉4g、可可粉15g、牛奶60g、色拉油80g、核桃仁和葡萄干适量
C)奶油吉士馅：糖粉210g、黄油500g、炼乳50g