第十步:出锅斩块,淋入汤汁即可食用。
第十二步:美味无比。
第十一步:色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。
第六步:大火煮开。
第三步:倒入酱油。
第八步:時不時的开盖将鸡肉翻动一下,使其上色更加均匀。
第七步:加盖转中小火。
第九步:焖至汤汁快要收干時即可关火,留一些汤汁捞饭特别香哦。
第四步:再加入芝麻香油。
第二步:加入清水。
第一步:清远鸡宰杀好,洗净沥干水分,去头去脚和鸡屁股,再斩成4份,放入锅中。
第五步:放入蒜头和小米椒。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
民间有“逢九一只鸡,来年好身体”的谚语,意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多,要经常吃鸡进行滋补,这样不仅可以更好地抵御寒冷,而且可以为来年的健康打下坚实的基础。今天和大家分享的是酱油鸡,酱油鸡色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的汉族特色菜肴,属于粤菜。这道菜做法比较简单,一般以酱油为主,用小火煮至吸干汤汁即可。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
清远鸡:1只 | 蒜头:2瓣 |
小米椒:1个 | 芝麻香油:1勺 |
清水:120ML | -- |
辅助料用量 | |
味事达酱油:70ML | -- |
第十步:出锅斩块,淋入汤汁即可食用。
第十二步:美味无比。
第十一步:色泽鲜亮,鸡肉嫩滑。
第六步:大火煮开。
第三步:倒入酱油。
第八步:時不時的开盖将鸡肉翻动一下,使其上色更加均匀。
第七步:加盖转中小火。
第九步:焖至汤汁快要收干時即可关火,留一些汤汁捞饭特别香哦。
第四步:再加入芝麻香油。
第二步:加入清水。
第一步:清远鸡宰杀好,洗净沥干水分,去头去脚和鸡屁股,再斩成4份,放入锅中。
第五步:放入蒜头和小米椒。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱油鸡。
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