当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酿豆腐

酿豆腐

菜谱编号:213-941
酿豆腐是【千门封竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿豆腐”。
酿豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:1块鸡胸肉:100克
鸡蛋:1个葱:适量
辅助料用量
盐:8克酱油:15克
料酒:15克白糖:10克
十三香:5克蚝油:10克
淀粉:25克--

酿豆腐的做法步骤

  • 第五步:炸制每面金黄即可捞出。
  • 第三步:将腌制好的肉馅酿在豆腐上。
  • 第一步:豆腐切成长宽高3厘米左右的立方体,中间用勺子挖个圆坑,深度在1厘米左右。
  • 第二步:鸡胸肉剁成肉糜,挖出的豆腐碾成泥,加入鸡蛋、适量葱末、蚝油、料酒、淀粉,十三香搅拌均匀,腌制20分钟。
  • 第四步:热锅凉油,油量不用太多,没过豆腐的一半即可,油温达6成热时,放入豆腐块。
  • 第六步:碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、骨头汤(没有,清水亦可)搅拌均匀
  • 第八步:5分钟后将豆腐取出,剩余的汤汁加少量水淀粉勾芡,浇在豆腐上即可。
  • 第七步:将豆腐码在锅中,倒入调好的料汁,大火烧开后,小火慢煨。
  • 相关食材:豆腐

    酿豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【千门封竹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酿豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜