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芦笋炒牛柳

菜谱编号:021-399
芦笋炒牛柳是【小媚猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋炒牛柳”。
芦笋炒牛柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正是芦笋的好季节,加少许牛肉一炒,鲜美无比。

芦笋炒牛柳主厨:小媚猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芦笋:250克牛里脊:150克
辅助料用量
红椒:半个黄椒:半个
葱:少许姜:少许
油:2汤匙--
调味料用量
生抽:2汤匙黑胡椒粉:少许
淀粉:少许盐:1/2茶匙

芦笋炒牛柳的做法步骤

  • 第五步:翻炒至变色。
  • 第二步:牛里脊肉切丝,加生抽2汤匙,黑胡椒粉,淀粉抓匀,腌制20分钟。
  • 第六步:加入芦笋,红黄椒。
  • 第四步:锅里热油,加入葱姜爆香,倒入腌制好的牛肉。
  • 第七步:继续翻炒两三分钟,烹入少许盐即可。
  • 第三步:芦笋刮去根部的老皮,斜切段,然后过热水焯至八九成熟,捞出过凉备用。红黄椒切细条,葱姜切片。
  • 第一步:备料。青菜分别洗净。
  • 相关食材:芦笋

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