当前位置:首页 > 菜谱大全 > 猪脚炖笋干

猪脚炖笋干

菜谱编号:508-964
猪脚炖笋干是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脚炖笋干”。
猪脚炖笋干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年清明节前春笋大量采挖,吃不完的往往会加工成笋干保存,笋纤维丰富,与肉一起炖煮别有风味,笋干吸收了肉的油脂更加鲜嫩爽口,猪脚透着笋干特有的清香,吃起来不再那么油腻,汤汁也十分鲜甜,

猪脚炖笋干主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪脚:适量笋干:适量
辅助料用量
姜:适量--

猪脚炖笋干的做法步骤

  • 第五步:水沸后放入笋干,加盐调味同煮半个小时(高压锅没加限压阀)。
  • 第六步:浸润着肉香的笋干更加鲜嫩爽口,猪脚透着笋干特有的清香,吃起来不再那么油腻,汤汁也十分鲜甜。
  • 第四步:焯水后的猪脚放入锅中,加水、姜片、料酒、生抽、陈醋、冰糖烧煮。
  • 第三步:笋干提前一天用水泡发,在水中煮30分钟捞出清洗。
  • 第二步:冷水下锅,加料酒和姜片焯水5分钟,温水洗净浮沫。
  • 第一步:猪脚处理干净剁成块。
  • 相关食材:猪脚

    猪脚炖笋干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清水淡竹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪脚炖笋干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜