杂蔬炒山药
杂蔬炒山药是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季养生最佳的食材，山药要排名在前面了。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。木耳养颜补血抗雾霾的最好食材。尖椒含大量维生素，增强人体免疫力，抵抗寒冷。胡萝卜称为小人参，营养价值非常高。橄榄油，黄金植物油，总之，这不仅是一道养生菜，还是一道快手家常菜，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：150克 | 木耳：20克 |
| 尖椒：1个 | 胡萝卜：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 橄榄油：1勺 |
| 葱花：5克 | 白醋：1勺 |
| 胡椒粉：2·5克 | -- |
杂蔬炒山药的做法步骤
杂蔬炒山药做法技巧/窍门/补充说明：
山药去皮之前要在手上抹点醋，避免手发痒。
相关食材：山药