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腰花炒木耳

菜谱编号:214-020
腰花炒木耳是【阿拉伯博士】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰花炒木耳”。
腰花炒木耳
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪腰:2个蒜苔:10匙
木耳:10棵--
辅助料用量
花椒:数十粒辣椒:几个
桂皮:一大块丁香:2粒
草果:1粒肉蔻:1粒
白芷:两片香叶:数片
葱:2棵姜:几片
盐:适量--

腰花炒木耳的做法步骤

  • 第一步:猪腰买的时候,把骚筋去得不是很干净
  • 第七步:用手撕断,不要用刀切,这样可以去除老的筋
  • 第十二步:锅中放油烧热放葱姜辣椒炒香
  • 第二步:这是我又把骚筋去过的
  • 第四步:在切段
  • 第三步:斜着切花刀,切大约三分之二处
  • 第十六步:好了,可以吃了
  • 第八步:猪腰用开水焯一下,水里放黄酒
  • 第十五步:待蒜苔熟的时候放入猪腰,大火翻炒
  • 第十一步:所有材料来个合影
  • 第十四步:再放油炒蒜苔和木耳
  • 第九步:变色即可捞出,温水洗净,沥干水分
  • 第五步:就这样
  • 第十步:准备配料
  • 第十三步:放猪腰炒片刻就行,放盐,生抽炒匀,出锅
  • 第六步:蒜苔
  • 相关食材:木耳

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