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鲜肉萝卜盅

菜谱编号：214-062

鲜肉萝卜盅是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉萝卜盅”。

鲜肉萝卜盅

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
白萝卜：适量	肉馅：适量
木耳：少许	青菜叶：少许
荸荠：适量	--
辅助料用量
姜末：适量	盐：适量
料酒：适量	白胡椒粉：适量
葱花：少许	枸杞：适量
水淀粉：适量	--

鲜肉萝卜盅的做法步骤

第一步：荸荠去皮洗净切末备用。

第十一步：完成。

第十步：将步骤9中的料汁均匀地浇在蒸好的萝卜上。

第四步：整齐地摆放在盘中。

第六步：枸杞洗净备用，黑木耳泡好后切碎末，青菜叶洗净切碎末备用。

第三步：白萝卜洗净，切成厚约1CM的片，用模具压出形状，中间再用小模具压一个小洞。

第五步：将肉馅填入萝卜中间的小洞中。

第九步：蒸好的萝卜会出一些水，将这些水倒入小锅中，倒入黑木耳末和青菜末，煮开后加盐，白胡椒粉调味，再加入适量的水淀粉搅拌均匀。

第七步：将枸杞放在肉馅上。

第八步：冷水上锅，开锅后蒸20分钟左右。

第二步：将荸荠末加入到肉馅中，加少许盐，料酒，白胡椒粉和葱花搅拌均匀。

鲜肉萝卜盅做法技巧/窍门/补充说明：

蒸好的萝卜会出一些水，倒出的时候要小心。

菜谱标签：热菜老人午餐冬季食谱朋友聚餐台湾美食

相关食材：萝卜

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