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鲜肉萝卜盅

菜谱编号:214-062
鲜肉萝卜盅是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉萝卜盅”。
鲜肉萝卜盅
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:适量肉馅:适量
木耳:少许青菜叶:少许
荸荠:适量--
辅助料用量
姜末:适量盐:适量
料酒:适量白胡椒粉:适量
葱花:少许枸杞:适量
水淀粉:适量--

鲜肉萝卜盅的做法步骤

  • 第一步:荸荠去皮洗净切末备用。
  • 第十一步:完成。
  • 第十步:将步骤9中的料汁均匀地浇在蒸好的萝卜上。
  • 第四步:整齐地摆放在盘中。
  • 第六步:枸杞洗净备用,黑木耳泡好后切碎末,青菜叶洗净切碎末备用。
  • 第三步:白萝卜洗净,切成厚约1CM的片,用模具压出形状,中间再用小模具压一个小洞。
  • 第五步:将肉馅填入萝卜中间的小洞中。
  • 第九步:蒸好的萝卜会出一些水,将这些水倒入小锅中,倒入黑木耳末和青菜末,煮开后加盐,白胡椒粉调味,再加入适量的水淀粉搅拌均匀。
  • 第七步:将枸杞放在肉馅上。
  • 第八步:冷水上锅,开锅后蒸20分钟左右。
  • 第二步:将荸荠末加入到肉馅中,加少许盐,料酒,白胡椒粉和葱花搅拌均匀。
  • 鲜肉萝卜盅做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好的萝卜会出一些水,倒出的时候要小心。

    相关食材:萝卜

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