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奶油奶酪糖霜

菜谱编号:214-098
奶油奶酪糖霜是【香橙西米捞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油奶酪糖霜”。
奶油奶酪糖霜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

单位:克,这里用的是yanyanfoodtube的方子。

奶油奶酪糖霜主厨:香橙西米捞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:100黄油:20
糖粉:200牛奶:5
辅助料用量
香草精:5--

奶油奶酪糖霜的做法步骤

  • 第七步:加入一茶勺的牛奶,我没有香草精所以没加
  • 第三步:把奶油奶酪打发至膨胀变白
  • 第八步:成品就是这样了,冷藏一晚上之后会有些硬,这时候就可以用来抹面或者裱花了。
  • 第一步:打磨糖粉(我用两百克白砂糖和二十克玉米淀粉打的,取两百克糖粉)
  • 第四步:加入软化的黄油(我这用微波炉加热的黄油不小心融化了所以看起来有点稀)
  • 第五步:开始加糖粉,这是加了一百克的状态,打蛋器并没有感觉到阻力
  • 第二步:软化奶油奶酪,用刮刀抹平(有利于后面打发不会油水分离)
  • 第六步:加了两百克的状态,打蛋器明显感觉到有阻力,打蛋器提起滴落纹路停留一会就消失了(我这比原教程稀了)
  • 菜谱标签:甜品私房菜
    相关食材:奶油奶酪糖霜

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