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抹茶奶酪奶油夹心蛋糕

菜谱编号:271-046
抹茶奶酪奶油夹心蛋糕是【小情绪简简单单】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶奶酪奶油夹心蛋糕”。
抹茶奶酪奶油夹心蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做蛋糕成功了。菜鸟级别照着步骤一步一步竟然如此简单。

抹茶奶酪奶油夹心蛋糕主厨:小情绪简简单单

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:60克牛奶:30克
鸡蛋:3个奶酪:80克
淡奶油:140克--
辅助料用量
抹茶粉:10克油:30克
糖:90克吉利丁粉:10克
柠檬汁:几滴--

抹茶奶酪奶油夹心蛋糕的做法步骤

  • 第九步:蛋糕出来咯,绿绿的真好看。
  • 第十步:用模具做出造型,在一层层涂上奶酪奶油夹心。第一次做蛋糕成功了。
  • 第八步:奶油加糖20克打发均匀,把打发好的奶酪和奶油拌在一起。
  • 第四步:蛋白加入几滴柠檬汁打至粗泡,分次加入40克糖。打发。
  • 第三步:低粉加抹茶粉过筛进入蛋黄糊。
  • 第一步:准备材料
  • 第二步:蛋白蛋黄分开,蛋黄中加20克糖搅拌,再加入牛奶和油搅打均匀。
  • 第六步:均匀铺在烤盘上。震几下
  • 第五步:加入一些蛋白到蛋黄糊搅拌,再倒回蛋白里面搅拌均匀。
  • 第七步:奶酪加糖10克打发均匀。吉利丁粉用10毫升凉白开泡开再隔热水加热拌入奶酪里。
  • 抹茶奶酪奶油夹心蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    奶酪奶油多一点少一点随便。多了吃不掉。
    吉利丁粉10克或者吉利丁片两片。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油奶酪

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