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豆沙酥

菜谱编号:214-116
豆沙酥是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙酥”。
豆沙酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季养生,要注重补,红豆补气补血,芝麻补钙。红豆,李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。有清心养神、健脾的功效,加入莲子、百合能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。养生也是护肤的重要的一部分。芝麻,补铁补钙首选,所以喜欢烘焙的,我推荐这款豆沙酥,希望大家喜欢:

豆沙酥主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克红豆沙:200克
辅助料用量
鸡蛋:50克玉米油:80克
盐:1克白糖:25克
芝麻:15克蛋黄液:20克

豆沙酥的做法步骤

  • 第四步:如图包好,表面刷蛋黄液(看着简单,操作不容易)
  • 第九步:成品
  • 第一步:将面粉中间挖个洞,将糖和油乳化,加如鸡蛋和盐好面,醒20分钟
  • 第七步:烤箱预热180度 烤 20分钟
  • 第六步:表皮撒芝麻
  • 第三步:豆沙馅搓条,如图放在皮中间
  • 第二步:将面擀成皮(特别容易裂开)
  • 第八步:出炉
  • 第五步:切段
  • 豆沙酥做法技巧/窍门/补充说明:

    此款饼干还可以用黄油

    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙酥。

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