牛肉筋炖萝卜
牛肉筋炖萝卜是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉筋炖萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天的萝卜赛人参，萝卜是餐桌上常见的菜蔬，萝卜还拥有很好的养生功效，甚至有“小人参”之称。萝卜性味凉，有消食下气、化痰止血、解渴利尿、清热生津、凉血止血的功效。用萝卜和牛肉筋骨配在一起煲汤，汤水香浓而不油腻，在这寒冷的季节里来一碗暖心暖胃的营养汤是最好不过了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉筋：500克 | 白萝卜：500克 |
| 牛骨头：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：10克 | 生姜：10克 |
| 料酒：30毫升 | 盐：4克 |
牛肉筋炖萝卜的做法步骤
牛肉筋炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉筋和牛骨都要先泡清血水再烹饪，这样能去除膻味使得味道更鲜美
2·此汤原汁原味非常的鲜，不必再加味精什么的调味了
3,高压锅不会流失水分，所以水量不必加的太多，最后加入萝卜不压煮刚好能收一下汁水，使得汤水浓郁一些。
4·盐的用量各家口味不同，自己调整
答配菜谱：牛肉与萝卜的做法