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孜然烤鸡腿

菜谱编号:021-419
孜然烤鸡腿是【开心就好♂】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤鸡腿”。
孜然烤鸡腿
菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:适量--
辅助料用量
大蒜:适量--
调味料用量
孜然粉:适量黑胡椒粉:适量
烧烤酱:适量生抽:适量
蜂蜜:适量料酒:适量

孜然烤鸡腿的做法步骤

  • 第七步:取出装盘,完成。
  • 第二步:烫好的鸡腿用牙签扎些小孔,大蒜切碎放入,再调入生抽,孜然,黑胡椒粉,烧烤酱拌匀。
  • 第三步:将鸡腿连同酱汁一起装入保鲜袋中,腌渍8个小时。
  • 第四步:腌渍好的鸡腿取出,放置于通风处晾干(用手按其表皮不粘手即可)。蜂蜜用少量温水兑开,均匀的刷在鸡腿上。
  • 第一步:鸡腿在沸水锅中焯烫5秒左右,表皮变色后立刻捞出,沥干水备用。
  • 第六步:15分钟后将鸡腿取出,再次刷上蜂蜜,并均匀的撒上些孜然、黑胡椒粉,放入烤箱继续烤15分钟。
  • 第五步:烤盘铺好锡纸,烤箱200°预热5分钟,烤盘置于底层接油,鸡腿放在烤网上置于烤箱中层。上下火200°烤15分钟。
  • 菜谱标签:烧烤
    相关食材:鸡腿孜然

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