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母鸡山药菌菇汤

菜谱编号:214-223
母鸡山药菌菇汤是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“母鸡山药菌菇汤”。
母鸡山药菌菇汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

母鸡营养丰富、味道鲜美,再加上两种菌菇类,真是鲜上加鲜。是冬季滋补的最佳菜肴。

母鸡山药菌菇汤主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
母鸡:半只山药:200克
草菇:8个口蘑:4个
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
黄芪:3片红枣:3粒
葱:适量--

母鸡山药菌菇汤的做法步骤

  • 第四步:放入没过鸡块的开水,大火煮开后改小火
  • 第五步:山药去皮切块浸泡水中,两种蘑菇洗净
  • 第一步:鸡块放入姜片放入凉水中煮开捞出洗净
  • 第三步:放入黄芪、红枣
  • 第八步:撒上葱花即可
  • 第二步:放入砂锅中,放料酒
  • 第六步:等鸡肉基本酥烂后放入山药煮开后放盐,再中小火
  • 第七步:等山药软绵后放入切块的蘑菇大火煮开2分钟
  • 母鸡山药菌菇汤做法技巧/窍门/补充说明:

    山药去皮后要浸泡水中,以防变色

    相关食材:山药

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