第四步：中途多次撇去浮油。
第三步：撇去浮沫，转至小火1小時煲至鸡肉软烂。
第一步：白果去壳入沸水中煮5分钟，捞出待用；山药去皮并切成滚刀块·
第五步：加入山药、白果，小火继续煲30分钟。
第六步：加入枸杞、盐调味即可。
第二步：鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。
鲜美可口---山药白果鸡汤
鲜美可口---山药白果鸡汤是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美可口---山药白果鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡汤搭配高纤维的山药，再加上黄色的白果、红色的枸杞，不但满足了高纤的需求，而且汤品色彩多样，非常诱人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 柴鸡：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 山药：200克 | 白果：12粒 |
| 枸杞：5克 | 姜片：5克 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1勺 | 盐：适量 |
鲜美可口---山药白果鸡汤的做法步骤
鲜美可口---山药白果鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、可以在鸡煲熟以后，将鸡腿鸡胸的肉拆下，撕成细条用佐料凉拌，剩下的鸡架放回汤中煲汤。
2、山药与白果不相克，能同吃。不过白果严禁多吃。
答配菜谱：山药与白果的做法