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奶香浓郁,吃一口就爱上的花形牛奶面包

菜谱编号:214-228
奶香浓郁,吃一口就爱上的花形牛奶面包是【吃货心煮艺】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香浓郁,吃一口就爱上的花形牛奶面包”。
奶香浓郁,吃一口就爱上的花形牛奶面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘焙是一个奇妙的世界,普普通通的面粉,却被达人们神一样的手,变出各种各样美不胜收的食物,光是看看就激动不已,更何况是吃一口就爱上的口感,而我爱上面包,这要从牛奶面包开始咯……

奶香浓郁,吃一口就爱上的花形牛奶面包主厨:吃货心煮艺

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:250克牛奶:110克
细砂糖:50克蛋液:50克
黄油:50克--
辅助料用量
即发干酵母:3克盐:3/4匙

奶香浓郁,吃一口就爱上的花形牛奶面包的做法步骤

  • 第八步:打单结,摆出图中样式的形状。
  • 第十一步:放入预热至180°C的烤箱,中层,上下火,烘烤15分钟即可。
  • 第二步:选择“和面”程序,按启动键,搅拌至面团表面光滑,至可拉出比较厚的膜。
  • 第七步:将松弛好的面团搓成长条。
  • 第四步:揉面至面团表面光滑细致,可拉出薄而不易破的膜,然后进行基础发酵。
  • 第三步: 加入黄油,继续揉面。
  • 第九步:将长的一端塞入结中,两端相接,捏紧。
  • 第五步:发酵结束后,将面团取出放在案板上,用手轻压,排除大气泡。
  • 第十步:将做好的花型放置在烤盘上放在温暖的地方进行最后的发酵,发酵结束后在面团表面进行最后发酵。
  • 第一步:将除黄油以外的面团原料放入面包机内筒。
  • 第六步:将面团平均分割成10份,滚圆,松弛15分钟。
  • 奶香浓郁,吃一口就爱上的花形牛奶面包做法技巧/窍门/补充说明:

    放入预热至180°C的烤箱,中层,上下火,烘焙15分钟即可。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:牛奶面包

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