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咖喱鸡饭

菜谱编号：021-427

咖喱鸡饭是【玛丽小妞】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咖喱是一种复合香料，与鸡肉或者牛肉一起烹饪有一种特殊的美味！

咖喱鸡饭主厨：玛丽小妞

第四步：锅中倒适量油，小火滑一下鸡肉，变色捞出备用。

第二步：把胡萝卜和土豆切小块儿，葱姜切末，咖喱切成碎块儿。

第十一步：待汤汁收浓时下入鸡丁，翻炒均匀。

第九步：倒入没过原料的水，放入几粒小冰糖。

第六步：锅中留底油，下入葱姜蒜和咖哩碎块儿小火炒匀。

第十步：盖上锅盖煮15分钟。

第三步：把鸡胸肉切成丁状，调下鸡肉，添加少许水、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀，放入少许油。

第五步：下锅炸胡萝卜和土豆，变粘软捞出。

第十二步：出锅前撒入适量盐和鸡精即可。

第八步：下入胡萝卜和土豆，放入少许老抽。

第十三步：浇在米饭旁边一起拌着吃。

第一步：准备鸡胸肉，胡萝卜和土豆，咖哩块（或咖喱粉)。

第七步：倒入少许料酒。

相关食材：咖喱

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