香菇扒鸡
香菇扒鸡是【幸福小精灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇扒鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扒鸡是山东省的代表菜之一，也是汉族传统风味特色名吃，属于鲁菜。扒鸡是汉族风味菜肴。据史料记载，扒鸡起源于禹城，亦称禹城五香脱骨扒鸡，已有200余年的历史。以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻等特点著称。今天我们分享一个私家扒鸡，味道虽有不同，但亦是色鲜味美，肉烂脱骨，肥而不腻，制作简单，容易上手，感恩节来临之际让我们的餐桌也拥有一道整鸡大餐吧。快点一起来学做吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 整鸡：1只 | 香菇：15棵 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 姜：1块 |
| 花椒：10棵 | 八角：1棵 |
| 香叶：3个 | 茴香籽：1茶匙 |
| 桂皮：1块 | 油：100克 |
| 香菜：2棵 | 生菜：1棵 |
香菇扒鸡的做法步骤
香菇扒鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·整鸡不要太大，以二斤以内为佳。2·泡香菇的水不要倒掉，炖煮时会用到。3·葱姜蒜可以适当多一些。4·家里炖煮锅比较小一些，可以中途给鸡翻个身更容易进味道。
相关食材：香菇
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