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蛋羹鸡蛋面

菜谱编号:214-534
蛋羹鸡蛋面是【豆豆的小梦想】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋羹鸡蛋面”。
蛋羹鸡蛋面
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个面条:100克
辅助料用量
葱:三颗姜:三片
盐:适量生抽:适量
麻油:少量--

蛋羹鸡蛋面的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,葱切碎,姜切片,鸡蛋打散后加入半碗水再打匀,撇去浮沫
  • 第五步:面条煮熟后放入蛋羹中拌匀即可,很鲜哦
  • 第二步:蛋液中放入几片生姜,将碗放入锅里至鸡蛋蒸熟,成蛋羹
  • 第三步:蛋羹中加入葱花、生抽、适量盐、麻油和少许胡椒粉
  • 第四步:用勺子拌匀,像豆脑一样,我叫它鸡蛋脑,哈哈
  • 蛋羹鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明:

    口味很鲜,也比较清单,老少皆宜,两个鸡蛋加半碗水,吃起来比较嫩,豆腐脑的口感

    相关食材:鸡蛋

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