菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自动锅做肉类的菜简直是神器，又好吃又省事，最关键的是不用看锅了，收汁功能太好用了，比自己看着收的都合适，做了几次肉菜获得一致好评之后我就研究能不能炒菜了，想着急火爆炒的菜应该不行，那么含水分的需要烧一会儿的菜肯定是没问题的吧？于是试着做了这道茄汁菜花吃，效果正如预期的那样还是相当不错滴！味道也很好，还不用勾芡了，利用收汁功能把番茄汁收的恰到好处，软烂程度根据自己的喜好，感觉合适了就打开锅盖收汁，直到你满意为止，酸酸甜甜的很好吃滴。做这道菜一滴水不用加，只是利用食材和调料的水分就可以，真的很赞。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：90克 | 葵花籽油：20ML |
| 葱姜：15克 | 白糖：6克 |
| 小香葱：10克 | -- |
第五步：然后铺好掰碎的菜花，加入6克白糖。
第一步：准备好食材：菜花、番茄酱、葱姜、小香葱、生抽、葵花籽油、白糖。
第六步：再加入15毫升生抽。
第四步：把葱姜丝散开铺在锅底。
第二步：菜花洗净掰小块、葱姜切丝、小香葱切末、倒好15毫升生抽、称好6克白糖和90克番茄酱备用。
第八步：盖好盖子，开电源选干锅功能，自动锅开始工作。
第七步：把番茄酱淋在菜花上。
第三步：捷赛锅胆内加入20毫升葵花籽油
第九步：中途翻锅一次，令料汁均匀的裹满菜花，待菜花快要达到你满意的软硬程度了，就打开锅盖收汁，收汁结束時加入小香葱末翻匀即可出锅。
1做这道菜不用加水，靠食材和调料的水分足以。
2因为生抽和番茄酱都有咸味，所以不必再加盐了。
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