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萝卜干炒鸡胸肉

菜谱编号:214-727
萝卜干炒鸡胸肉是【会飞的心情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜干炒鸡胸肉”。
萝卜干炒鸡胸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜”。冬季是大家腌制萝卜干的季节,今天,我发明了萝卜干的新吃法,希望冬天里的你们能享用到萝卜干的新吃法。这款萝卜干炒鸡胸肉,所用食材很常见,二者搭配在一起也很有味道,是一款很好的快手菜,大家都可以试一试。

萝卜干炒鸡胸肉主厨:会飞的心情

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:1块萝卜干:4块
鲜红椒:1个--
辅助料用量
干红椒:4个大喜大烤肉酱:1勺
料酒:1勺酱油:1勺
姜:1块蒜:1块
淀粉:1勺--

萝卜干炒鸡胸肉的做法步骤

  • 第五步:炒锅加油烧热倒入鸡胸肉大火炒至变色
  • 第九步:趁热开动吧~
  • 第一步:鸡胸肉切片后放一盘子中,加入淀粉烤肉酱,料酒,蚝油
  • 第七步:倒入切好的萝干翻炒几下,调入适量盐拌均收至还有少量汤汁,即可关火
  • 第六步:加入红烧酱油炒均,并调入少量开水或凉水(大概小半碗)
  • 第四步:红椒和干红椒切段以及切好的姜蒜放入腌制好的鸡胸肉中翻拌一下
  • 第三步:萝卜干洗净切丁
  • 第二步:拌均后放一边腌制十分钟
  • 第八步:盛入盘中
  • 萝卜干炒鸡胸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·没有烤肉酱也可以不放,2·萝卜干洗净放水里泡一会,这样可以泡去一部分盐份,让萝卜干不那么咸,吃起来比较健,3·因为酱油,蚝油,萝卜干里都含有盐份,所以最后记得尝下咸淡,再决定加盐量,一般稍加半勺就够了

    菜谱标签:热菜

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