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红烧鲫鱼

菜谱编号:021-478
红烧鲫鱼是【jsqdsm】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
红烧鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天,老爸老妈和几个亲戚去钓鱼,正好也去散散心、解解闷。晚上他们可是满载而归啊!钓了大大小小好多鲫鱼回来,这可好了,今天家里就吃鲫鱼宴了!红烧鲫鱼、鲫鱼汤…………

红烧鲫鱼主厨:jsqdsm

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:适量--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
辣椒:适量料酒:适量
酱油:适量糖:适量

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 第二步:起油锅,油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸,轻轻将鱼翻面。淋料酒。
  • 第一步:把鱼剖好洗净备用。姜、葱、辣椒洗净切好备用。
  • 第三步:再煸一会,加盐、糖、酱油和辣椒,轻轻翻动一下鱼。
  • 第四步:加水,盖锅煮至水收至7分干。加葱,即可出锅。
  • 红烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    期间可用铲子轻轻将锅内的汁反复浇在鱼身上,这样会更入味些。

    相关食材:鲫鱼

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