湖南的家常鱼吃法--酸菜煮鲫鱼
湖南的家常鱼吃法--酸菜煮鲫鱼是【艾草香】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湖南的家常鱼吃法--酸菜煮鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我的家乡在酸菜之乡，用盖菜腌出来的酸菜肉厚味醇，味酸爽脆嫩，所以湖南人吃酸菜煮鱼就跟辣椒炒肉一样平常，没外地人的那么讲究还片鱼片什么的，黄古鱼，鲫鱼，草鱼，雄鱼头煮酸菜是最家常的了，家里来客人了便是称了鱼回家酸菜一煮，火锅烧上后下青菜吃。
感觉我们那一年四季都在吃火锅干锅，也没见怎么上火，让我想起怀宝宝去医院做产检时，医生查大家的尿检单子，一些吃过那种大大的甜甜的红辣椒的孕妇都被检查出来被医生狂批，我天天吃尖辣椒炒肉都没让检查出来，汗，吃辣椒吃出抗体来了，所以我女儿现在也好会吃辣椒，呵呵，比较好伺候，朋友家小孩一丁点辣椒都不能见，否则一口饭都不吃，人都急死，羡慕我羡慕得见一回说一回。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：火锅 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 干椒：适量 | 生姜：适量 |
| 蒜仔：适量 | 青椒：适量 |
湖南的家常鱼吃法--酸菜煮鲫鱼的做法步骤
菜谱标签：热菜
答配菜谱：酸菜与鲫鱼的做法