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麻将烧饼

菜谱编号:215-104
麻将烧饼是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻将烧饼”。
麻将烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

暖暖的冬日来一个热烧饼,简直美呆啦。

麻将烧饼主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:400克水:200克
酵母:4克芝麻酱:100克
盐:3克椒盐粉:10克
玉米油:13克酱油:适量
辅助料用量
熟芝麻:适量--

麻将烧饼的做法步骤

  • 第十五步:烤箱上下火180度预热,20分钟左右
  • 第十三步:表面抹上适量酱油,也可以刷蜂蜜水
  • 第十四步:沾上炒熟的芝麻,放烤盘醒发10分钟左右
  • 第三步:椒盐粉和盐混合,我是买的椒盐粉,有点咸了,下次考虑不放盐了
  • 第七步:淋上芝麻酱,用刮板抹匀
  • 第十步:分割成小剂子
  • 第十二步:用手掌压扁
  • 第十七步:成品
  • 第六步:发酵好的面团取出排气,擀成薄面片
  • 第八步:要尽量涂抹均匀
  • 第十一步:取其中一个捏紧两端
  • 第十六步:成品
  • 第二步:倒入面粉中揉成团盖保鲜膜发酵半个小时左右,发酵至面团的1·5倍左右即可,不能发酵过久
  • 第九步:将面片从一端卷起卷成长条状
  • 第一步:酵母溶于温水中静置片刻
  • 第五步:加入芝麻酱,搅拌均匀备用
  • 第四步:加入玉米油,放芝麻油也可以
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻将烧饼。

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