琥珀当归猪脚冻
琥珀当归猪脚冻是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琥珀当归猪脚冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪脚富含丰富的胶原蛋白，不仅在美容方面具有紧实肌肤的功效，还能让因老化而渐衰的肌肉与关节顺畅活动。适当加入一些药材，更可增强保健的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脚：2只 | 当归：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1块 | 葱：1段 |
| 花椒：5粒 | 八角：1个 |
| 桂皮：1根 | 香叶：3片 |
| 料酒：1汤匙 | 豆瓣酱：2汤匙 |
| 老抽：1汤匙 | 胡椒粉：2茶匙 |
| 盐：1茶匙 | -- |
琥珀当归猪脚冻的做法步骤
琥珀当归猪脚冻做法技巧/窍门/补充说明：
老抽的作用主要是提色，略深的色泽会更显琥珀的质感。当然，因个人喜好而异。当归本身就有补血和抗衰老的功效，与猪脚同食，更具美容滋补的双重功效。