辣椒炒猪肝
辣椒炒猪肝是【暮之雪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发
现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。
青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用，青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：1块 | 青椒：1个 |
| 红椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：(适量) | 料酒：(适量) |
| 盐：(适量) | 蚝油：(适量) |
辣椒炒猪肝的做法步骤
辣椒炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
猪肝买回来用水泡一会去除血水
答配菜谱：猪肝与辣椒的做法