第二步:将辣椒剁碎。炒是用料理機将辣椒打碎的。
第三步:加盐、油拌匀,上屉蒸5分钟。不蒸也可以,要不停地搅拌几分钟,使盐和油均匀分布。爱吃蒜香的可以最后加蒜末。
第五步:把瓶盖拧紧,放冰箱保存。
第六步:炒自己做了两瓶,一瓶加蒜蓉的,一瓶纯辣椒的。在上面再浇些热油,保证辣酱不变质呦。
第一步:小红辣椒洗净晾干。
第四步:放入洗净的玻璃瓶中。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸辣苦咸甜,人的口味真的不一样·我偏爱辣,辣椒酱是一年四季餐桌上不可缺少的佐料,可现在超市里卖的东西也不安全了,苏丹红呀啥的吃得人胆战心惊的·自制些辣椒酱,一来自己吃着放心,二也能送周围朋友些,礼尚往来嘛O(∩_∩)O哈!
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小红辣椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 蒜:适量 |
油:适量 | -- |
第二步:将辣椒剁碎。炒是用料理機将辣椒打碎的。
第三步:加盐、油拌匀,上屉蒸5分钟。不蒸也可以,要不停地搅拌几分钟,使盐和油均匀分布。爱吃蒜香的可以最后加蒜末。
第五步:把瓶盖拧紧,放冰箱保存。
第六步:炒自己做了两瓶,一瓶加蒜蓉的,一瓶纯辣椒的。在上面再浇些热油,保证辣酱不变质呦。
第一步:小红辣椒洗净晾干。
第四步:放入洗净的玻璃瓶中。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制辣椒酱。
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