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酸萝卜老鸭汤

菜谱编号：215-300

酸萝卜老鸭汤是【百合花0821】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸萝卜老鸭汤”。

酸萝卜老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸萝卜老鸭汤，虽配料简单，|但汤汁炖煮，浸入鸭肉提鲜，肉入口那种鲜香的感觉领人回味和还有酸萝卜酸爽的感觉简直不摆了。

酸萝卜老鸭汤主厨：百合花0821

菜式制作特点
口味：酸咸	工艺：炖
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
老鸭子：适量	酸萝卜：适量
辅助料用量
泡生姜：适量	海带：适量
老姜：适量	泡椒：适量

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

第五步：肉、萝卜和所有配料一同放炖锅里，水比肉高一些

第四步：烧锅水，把鸭肉悼一下，水沸腾后放肉,把浮沫除去，大概五分钟，加料酒，然后用清水冲洗两遍。（这一部搞忘拍照了）

第六步：最后美味的酸萝卜老鸭汤就做好了，慢享用。

第一步：把鸭子洗净宰好

第二步：准备好泡生姜、泡椒、老姜、海带

第三步：泡生姜、泡椒切片待用

酸萝卜老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：

用开水焯一下鸭肉是为了把血水煮出除去浮沫，是为了去腥味，加上农村自家喂养的老鸭子会使这一道汤更美味。

菜谱标签：汤类

相关食材：萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸萝卜老鸭汤。

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