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猪肉香菇蒸饺

菜谱编号:215-523
猪肉香菇蒸饺是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉香菇蒸饺”。
猪肉香菇蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇有提高免疫力,延缓衰老等很多食用作用,是营养丰富的极好蔬菜。香菇的做法多样,用它来做馅,不仅滑嫩,味道还很浓郁。非常好吃。这次我做的是蒸饺,比水饺大一倍,用猪肉调拌香菇,外皮筋道,内陷鲜香,美味

猪肉香菇蒸饺主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:500克香菇:400克
猪肉:250克--
辅助料用量
胡椒粉:1小勺大葱:1根
蚝油:半汤勺盐:2小勺
食用油:4汤勺--

猪肉香菇蒸饺的做法步骤

  • 第四步:把焯好的香菇剁碎。
  • 第八步:拌匀
  • 第五步:猪肉剁碎。
  • 第三步:烧开水焯水后过凉攥干。
  • 第二步:新鲜香菇摘洗干净。
  • 第六步:加入剁碎的大葱。
  • 第十步:面饧好,做剂子,擀面皮。大小随个人喜好吧,我做的有正常饺子的2倍大,
  • 第十一步:包馅,包好饺子。
  • 第一步:先和好面团饧着。面团要比煮饺和的软一点,我用了500g面粉加300g水的比例。
  • 第十三步:蒸好,饱满。
  • 第七步:在放入油,蚝油,胡椒粉,盐。
  • 第十二步:蒸锅烧开水,摆入饺子,在上汽后蒸15分钟即可。
  • 第九步:在放入刴好的香菇拌匀成馅。
  • 猪肉香菇蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸饺的面团要比煮饺和的软一点,我用了500g面粉加300g水的比例。睡觉一般是500g面粉加250g水的样子。

    相关食材:猪肉香菇

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